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PLP Liquid Systems SRL
Strada Provinciale 21, N° 303
29018 Lugagnano Val d’Arda
Piacenza, Italia
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E. info@plp-systems.com
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El recubrimiento del alimento para perros y gatos, también conocido como la fase de aplicación de grasas, es un proceso clave en la en la producción de alimentos para mascotas, cuyo objetivo principal es mejorar la energía y el valor nutricional.
Esta técnica implica la adición de grasas y aceites animales y vegetales, que son esenciales para cumplir con los requisitos energéticos específicos indicados en las etiquetas del producto. Además de proporcionar energía, el recubrimientos con aceites cumplen varias funciones: mejoran la palatabilidad, aportan ácidos grasos esenciales para la salud de tu mascota y optimizan la textura del alimento.
¿CUÁNDO Y CÓMO SE AÑADEN LAS GRASAS Y LOS ACEITES?
Algunas de estas grasas y aceites se pueden incorporar durante las fases de mezclado o acondicionamiento antes de la extrusión. Sin embargo, la adición excesiva de líquidos en esta etapa puede comprometer la estructura del alimento y reducir la calidad general del producto.
Por esta razón, la mayoría de los lípidos se incorporan después de que el alimento ha sido extruido y secado, pero antes de la fase de enfriamiento. Las grasas comúnmente utilizadas incluyen: aceite de pollo, grasa de cerdo y aceites de pescado. Los aceites vegetales como el de canola, girasol, soja, palma y coco también son ampliamente utilizados, dependiendo de la disponibilidad local y las preferencias del fabricante.
Para el alimento para perro, el rango típico de adición de aceite varía en función de factores como la ubicación geográfica, la edad y el nivel de actividad del animal. En general, el contenido de aceite varía desde un mínimo del 1% hasta un máximo del 14% del peso total de la croqueta, con algunas excepciones para perros de trabajo, donde el contenido de aceite puede superar el 20%. En contraste, la inclusión de aceite en la croqueta para gatos generalmente no supera el 5%.
Además de los aceites, durante el proceso de recubrimiento se aplican otros aditivos, principalmente potenciadores del sabor y palatantes. Estos suelen estar basados en carne hidrolizada, comúnmente conocida como «digest» y están disponibles tanto en forma líquida como en polvo.
La palatabilidad de los alimentos para mascotas – particularmente para los gatos – es un factor crítico para los fabricantes. Los dueños de mascotas son más propensos a volver a comprar una marca si sus animales disfrutan de la comida. Por lo tanto, aunque los ingredientes de alta calidad son importantes, la tecnología detrás del proceso de producción también juega u papel fundamental. El recubrimiento uniforme del alimento es esencial para garantizar un sabor consistente en cada croqueta, lo que mejora la experiencia alimenticia de las mascotas.
Además, los recubrimientos con aceite ayudan a preservar el alimento protegiéndolo del deterioro. Conseguir un color uniforme también es crucial; la absorción desigual de aceite puede hacer que algunas croquetas se vean más oscuras, lo que puede llevar a la percepción de una calidad inferior.
Por eso, la fase de recubrimiento es fundamental y debe ser realizada de manera precisa y cuidadosa en la producción de alimentos para mascotas.
Vamos a explorar las tecnologías más comúnmente utilizadas en el mercado y cuál representa la mejor solución.
Las tecnologías de recubrimiento se pueden clasificar en dos categorías: recubrimiento por batch y recubrimiento continuo, cada una con sus propias subcategorías:
Este solución avanzada de recubimiento está diseñada para un manejo suave de las croquetas, utilizando un sistema continuo de doble eje con paletas. Garantiza una dosificación precisa y ajuste automático del tiempo de retención, lo que es fundamental para obtener resultados consistentes y de alta calidad.
El sistema está equipado con atomizadores SMOG motorizados montados en la parte superior, permiten una distribución impecable de los aceites, posibilitando aplicaciones en etapas y microinclusiones desde tan solo 0,01%. Además, soporta adiciones de hasta 15% de aceite, manteniendo una excelente homogeneidad y altos estándares de Coeficiente de Variación (CoV), asegurando un acabado uniforme y de alta calidad en cada croqueta.
PLP Systems se especializa tanto en líquidos como en polvos, con un enfoque especial en las industrias de alimentos para mascotas y piensos. Hacer que las croquetas sean sabrosas y atractivas con palatantes, ya sean líquidos o en polvo, amados por los animales, es uno de nuestros principales objetivos. Nuestras soluciones de vanguardia aseguran que tus productos destaquen en un mercado competitivo, ofreciendo un sabor superior y una calidad que los animales adoran.
Si estás buscando mejorar tu línea de producción actual o explorar métodos innovadores para aumentar el atractivo de tus productos, nuestras tecnologías ofrecen la fiabilidad y excelencia que necesitas.
¿Necesitas más información o quieres profundizar en nuestros sistemas de recubrimiento? No dudes en contactar con nuestros expertos. Estamos aquí para ofrecerte soluciones personalizadas y responder a todas tus preguntas.
Llámanos hoy al +39 0523 891 629 o envíanos un correo electrónico a info@plp-systems.com para una consulta gratuita.
¡Estamos aquí para ayudarte a encontrar la solución perfecta para tus necesidades!
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